伊賀焼 長谷園さん@日本橋&恵比寿

伊賀焼 長谷園さん@日本橋&恵比寿

2015-03-17

恵比寿に店舗をかまえる伊賀焼の長谷園(ながたにえん)さんの土鍋を使ったお料理と日本酒を楽しむ催しに参加させて頂きました。
 
先月、当院に飾ってある凱旋門の絵をお譲り頂いた美術商 足立さんのご紹介により,恵比寿の店舗 イガモノ東京店の店長 長谷さんとお知り合いになった縁での参加となりました。
 
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こちらが窯元の長谷様、東京店長さんのお父様です。
風格があって素敵な方でした。
三重県は土鍋の生産量が日本一だそうです!!
 
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会場ではこちらのぐい飲みがお出迎え、底のスマイルマークもかわいいです^^
 
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窯元と進行役が冗談を交えながら三重県の食文化をレクチャーしてくれて楽しかったです♪
 
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そして主役の土鍋とハマグリです!
三重と言えば外せないのがハマグリですね。
恵比寿から近くですと、六本木ヒルズの桑名○貝 焼はまぐり 新三郎でしょうか。

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こちらは蒸しあがる前の新鮮なカキです。
土鍋は煮る、炊く、蒸すと3拍子揃った優れものなんです。
 
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ハマグリの次は新鮮なお野菜で蒸し野菜、
彩も鮮やかで優しい味わいでした^^
 
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ハマグリのお出汁で味わう白身魚マサキは皮がぷりぷり、〆はアオサたっぷりの伊勢うどんでした。
 
この間、三重のおいしい日本酒を頂きましたがラベルを取り忘れてしまいました。。。
 
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窯元の長谷さんにお礼を述べたあと記念撮影して頂きました。
長谷園さんをはじめ、会場ご関係者の皆様、同卓の皆様
素敵な時間をありがとうございました!
 
種子


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