モルドバワイン会@恵比寿 フレンチ エミュ - 恵比寿クリニーク整体院

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モルドバワイン会@恵比寿 フレンチ エミュ

2017年02月25日

フレンチレストラン エミュさん主催の
モルドバワイン会に参加させて頂きました。
 
今回のテーマはモルドバワインのPRという事で
モルドバワインインポーターの岩崎優子さんの
セレクトしたワイン4本+1本と
エミュの笹嶋シェフのフレンチコースを
一緒に楽しむことが出来ました。
 
まず、岩崎さんが用意された資料を眺めながら
モルドバとモルドバワインについてレクチャーを
して頂きました。
 
モルドバは東ヨーロッパの
ルーマニアとウクライナの間に位置する
人口356万人の国だそうです。
この数字は東京の1/4で面積は
青森、岩手、宮城とほぼ同じとの事。
 
モルドバはワイン造りに適した気候で
自然派ワインとも呼ばれるそうです。
 
世界最古のワインとしても有名で
5000年の歴史あり、
フランス、イタリアよりも歴史があり、
ローマ、ソ連に支配されながらも
ワインは受け継がれて今日に至ります。
 
モルドバ人は自宅でブドウを育て、
自家製ワインをつくるのが当たり前で
ワインセラーも家庭にあり、
夫婦1ヵ月で60リットルは消費するという
お話もあるみたいです。
余談ですが、日本では漬物やヨーグルトを
自家製でされている方が多いと思いますが
同じような身近なものみたいですね。
 

2009年 グランドヴィンテージ クリコバ
ピノノワール100%

2014年 シャルドネ エチェラ
シャルドネ100%
 
2014年 メルロー エチェラ
メルロー100%
 
2013年 5エレメンテ エキノックス
シラーズ36% ララネアグラ25% カルメーレ15% 
マルベック12% カベルネソーヴィニヨン12%
 
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そして最後の1本は
フリーダムという赤ワインでした。
支配下から自由への願いを込めた
ラベルの鳥達に歴史やカルチャー、
先人達の思いが感じられました。
 
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ちなみに私は3本目のメルロー エチェラと
いう赤ワインの芳醇な香りが印象的でした。
 
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笹嶋シェフのフレンチも最高に美味しかったです。
おかげ様で毎日忙しくさせて頂いておりますが
素敵な気分転換をさせて頂きました。
皆様、本当にありがとうございました。 

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右から岩崎さん、笹嶋シェフ、参加者の皆様 



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